Le Four; Modes Et Caractéristiques - Bosch HDS256U Use And Care Manual
Freestanding dual fuel range
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Also See for HDS256U:
- Installation instructions manual (24 pages) ,
- Use and care manual (104 pages)
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Grilles du four
Le four a trois grilles : 2 plates et une télescopique. Elles sont
conçues avec une butée afin de ne pas sortir complètement et
ne pas incliner.
Attention : pour éviter les brûlures possible, placer
les grilles en position lorsque le four est froid. Toujours utiliser
des moufles pour le four si ce dernier est chaud.
Retrait du four : saisir fermement les deux côtés et tirer.
Lorsque la butée est atteinte, incliner vers le haut et tirer.
Replacer dans le four : saisir fermement les deux côtés.
Incliner vers le haut pour que les butées se placent dans le
porte-grille. Remettre en position horizontale et pousser
jusqu'au fond. La grille doit être droite et plate, non croche.
Grille télescopique : cette grille permet un accès facile aux
aliments. Pour utiliser, tirer d'abord la section supérieure.
Lorsque la butée est atteinte, tirer la section inférieure s'arrête.
Retrait de la grille télescopique, la section supérieure en
position refermée, saisir les deux sections fermement par les
côtés. Lorsque la butée est atteinte, incliner vers le haut et tirer.
Position de grille
(voir graphique à droite)
GRILLE 6 (plus haute position) – pour faire fondre le fromage
et griller des aliments fins.
GRILLE 5 – pour griller la plupart des viandes et le pain.
GRILLE 4 – pour griller de la viande plus épaisse.
GRILLE 3 – pour la plupart des aliments avec cuisson sur une
grille comme avec une tôle à biscuits, gâteaux, aliments
surgelés, brownies, muffins.
GRILLE 2 – pour tartes, casseroles, pains, gâteau bundt, quatre-
quarts, petit rôti, volaille.
GRILLE 1 (plus basse position) – pour gâteau des anges, gros
rôti, dinde.
Cuisson à multi grille :
Au moment d'utiliser plusieurs grille, suivre l'emplacement
recommandé ci-dessous.
Deux grilles : pour gâteaux, utiliser positions 2 et 5.
Trois grilles : (cuisson à convection): positions 1, 3 et 6.
Positionnement des moules
Les résultats sont meilleurs si les moules sont placés au centre
du four. Si l'on a plus d'un moule sur la grille, laisser au moins
de 1 à 1 1/2 po d'espace. Pour un gâteau à 4 étages en même
temps, mettre les moules sur deux grilles, mais non directement
au-dessus des uns des autres. Placer les moules à l'arrière de
la grille supérieure et à l'avant de la grille inférieure (voir
graphique à droite).
Modes four et caractéristiques
Préchauffage
Préchauffer le four si la recette le recommande.
Le préchauffage est nécessaire pour de bons résultats pour les
gâteaux, les biscuits, les pâtisseries et le pain. Le préchauffage
n'est pas recommandé si la sonde est utilisée. Une température
plus haute ne raccourcit pas le temps de préchauffage. Placer
les grilles à la bonne position avant de préchauffer. Un bip
confirme que le four est préchauffé et la température sélectionnée
est affichée.
Moules
Les plats en verre absorbent la chaleur, par conséquent réduire
la température de 25 °F.
Le métal lisse brillant réfléchit la chaleur pour un brunissage
plus clair, moins prononcé.
Des moules mats, foncés absorbent la chaleur pour un brunissage
plus foncé et croustillant. Certains fabricants recommandent de
réduire la température de 25 °F pour ce type de moules. Suivre
les recommandations du fabricant. Utiliser des moules foncés
pour les tartes.
Les moules isolés augmentent la longueur du temps de cuisson
recommandé.
Page 12
Position des grilles
6
5
4
3
2
1
Positionnement
Une grille
Deux grilles
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