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蛋糕料
基本食谱
– 2 个鸡蛋
– 125 克白糖
– 盐少许
– 1 包香草糖或半个柠檬皮
– 125 克黄油或人造黄油 （室温）
– 250 克面粉
– 1 包发酵粉
– 60 毫升牛奶
■ 在 1 档下用搅拌棒将所有配料混合约 ½
分钟， 然后在 5 档下混合约 3-4 分钟。
最大数量： 2 x 基本食谱
酥类糕点
基本食谱
– 125 克黄油 （室温）
– 100-125 克白糖
– 1 个鸡蛋
– 盐少许
– 柠檬皮或香草糖少许
– 250 克面粉
– 发酵粉 （若需要）
■ 在 1 档下用揉面钩将所有配料混合约 ½
分钟， 然后在 5 档下混合约 3-4 分钟。
最大数量： 2 x 基本食谱
水果派饼底
基本食谱
– 2 个鸡蛋
– 125 克白糖
– 125 克榛子粉
– 50 克面包屑
■ 在 5 档下将鸡蛋和糖搅打 3 至 4 分钟。
■ 将本电器调至 1 档， 加入榛子粉和面包屑
并用搅拌棒加工 ½ 分钟。
最大数量： 2 x 基本食谱
瓣形甜面包
基本食谱
– 250 克面粉
– 1 包干酵母
– 110 毫升温牛奶
– 1 个鸡蛋
– 盐少许
– 40 克白糖
– 30 克经融化和冷却的油脂
– 半个切碎的柠檬皮
■ 在 1 档下用揉面钩将所有配料混合约 ½
分钟， 然后在 5 档下混合约 3-4 分钟。
最大数量： 2 x 基本食谱
批萨面团
基本食谱
– 250 克面粉
– 1 包干酵母
– 1 汤匙白糖
– 盐少许
– 3 汤匙油
– 125 毫升温水
■ 在 1 档下用揉面钩将所有配料混合约 ½
分钟， 然后在 5 档下混合约 3-4 分钟。
最大数量： 2 x 基本食谱
面包面团
基本食谱
– 500 克面粉
– 14 克白糖
– 14 克人造黄油
– 7 克盐
– 1 包干酵母
– 250 毫升水
■ 在 1 档下用揉面钩将所有配料混合约 ½
分钟， 然后在 5 档下混合约 3-4 分钟。
蛋黄酱
– 1 个鸡蛋 （蛋黄和蛋白）
– 1 汤匙芥末
– 1 汤匙柠檬汁或醋
– 200-250 毫升油
– 盐和胡椒
配料必须温度相同！
■ 将配料放入壶中。
■ 将高速手持式搅拌器安放在壶底部， 然后
开启 （M 档） 本电器直到混合物乳化。
■ 慢慢提起正在运行的高速手持式搅拌器，
直到刚刚达到混合物上边缘， 然后再放低
搅拌器， 如此重复直到蛋黄酱加工完成。
提示： 按照本食谱， 您也可以只用蛋黄来制作蛋
黄酱。 但使用的油量要减半。
食谱
zh
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