Frigidaire Gallery Series Owner's Manual
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Frigidaire Gallery Series Owner's Manual

Dual fuel range slide-in models
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O w n e r ' s
G u i d e
CONTENTS
Warranty ...................................... Page 2
GENERAL INFORMATION ............. 318200342
Avoid Service Checklist ........ 318130502
Dual Fuel
Range
Slide-in Models
P/N 318200804 (9903) Rev. B
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Summary of Contents for Frigidaire Gallery Series

  • Page 1 Dual Fuel Range Slide-in Models Professional s e r i e s O w n e r ’ s G u i d e CONTENTS Warranty ........Page 2 GENERAL INFORMATION ..... 318200342 Avoid Service Checklist ..318130502 P/N 318200804 (9903) Rev. B...

  • Page 2: Warranty

    The warrantor however reserves the right to charge transportation and travelling costs for distances in excess of 48 kilometers (30 miles) from the nearest FRIGIDAIRE HOME PRODUCTS – PARTS AND SERVICE authorized service depot.

  • Page 3: Table Of Contents

    Thank you for choosing this appliance. The information contained within this Owner's Guide will instruct you on how to properly operate and care for your appli- ance. Please read through the information contained in your literature pack to learn more about your new appliance. Page IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS .......

  • Page 4: Important Safety Instructions

    IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS Read all instructions before using this appliance. Save these instructions for future reference. This guide contains important safety symbols and instructions. Please pay special attention to these symbols and follow all instructions given. Here is a brief explanation of the use of these symbols. This symbol will help alert you to situations that may cause serious bodily harm, death or property damage.
  • Page 5 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS (continued) IMPORTANT INSTRUCTIONS FOR USING YOUR Do not use stove top grills on the burner grates OVEN of your sealed gas burners. If you use a stove top grill on a sealed gas burner, it will cause incomplete combustion and can result in exposure to carbon monoxide levels above allowable current •...
  • Page 6 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS (continued) SELF-CLEANING OVENS: • Do not use oven cleaners. No oven cleaner or oven liner protective coating of any kind should be used in or around any part of the oven. • Clean in the self-cleaning cycle only the parts of the oven listed in this owner's guide.

  • Page 7: (Propane) Gas Conversion

    Conversion Petroleum (Propane) Gas Conversion The cooktop can be used with Natural Gas or Propane Gas. It is shipped from the factory for use with natural gas. If you wish to convert your appliance for use with LP/Propane gas, use the supplied fixed orifices located in a bag containing the literature marked, "FOR LP/PROPANE GAS CONVERSION".

  • Page 8: Setting Surface Controls

    Setting Surface Controls The color of the flame is the key to proper burner adjustment. A good flame is clear, blue and hardly visible in a well-lighted room. Each cone of flame should be steady and sharply defined. Adjust or clean burner if flame is yellow-orange. To clean burner, see instructions under General Cleaning.

  • Page 9: Before Setting Warmer Drawer Control

    Before Setting Warmer Drawer Control (some models) Arranging Warmer Drawer Rack Positions Set the warmer drawer rack in the vertical position as shown beside: The rack can be used in 2 ways: • In the upright position to allow low profile food items to be placed both under and on top of the rack (for example, rolls or biscuits on top of the rack and a casserole dish under).

  • Page 10: Convection Cooking

    Setting Warmer Drawer Controls (some models) (continued) Temperature Selection Refer to the chart for recommended settings. If a particular food is not listed, start with the medium setting. If more crispness is desired, remove the lid or aluminum foil. Most foods can be kept at serving temperatures by using the medium setting. When a combination of foods are to be kept warm (for instance, a meat with 2 vegetables and rolls), use the high setting.

  • Page 11: Oven Baking

    Oven Baking For best cooking results, heat the oven before baking cookies, breads, cakes, pies or pastries, etc... There is no need to preheat the oven for roasting meat or baking casseroles. The cooking times and temperatures needed to bake a product may vary slightly from your previously owned appliance. Baking Problems and Solutions Chart Baking Problems Causes...

  • Page 12: Broiling

    Broiling Broiling is a method of cooking tender cuts of meat by direct heat under the broil element of the oven. Preheating Preheating is suggested when searing rare steaks. (Remove the broiler pan before preheating. Foods will stick if placed on hot metal.) To preheat, set the oven control(s) to BROIL as instructed in the Owner’s Guide. Wait for the element to become red-hot, usually about 2 minutes.

  • Page 13: Cleaning Various Parts Of Your Range

    General Cleaning Cleaning Various Parts of Your Range Before cleaning any part of the range, be sure all controls are turned OFF and the range is COOL. REMOVE SPILLOVERS AND HEAVY SOILING AS SOON AS POSSIBLE. REGULAR CLEANING WILL REDUCE THE NUMBER OF MAJOR CLEANING LATER. Surfaces How to Clean Aluminum &...

  • Page 14: To Clean The Cooktop Glass

    General Cleaning (continued) To Clean the Cooktop Glass Before cleaning the cooktop, be sure the controls are turned to OFF and the cooktop is COOL. The cooktop is designed to make cleaning easier. Because the burners are sealed, cleanups are easy when spillovers are cleaned up immediately.

  • Page 15: To Clean The Burner Grates, Contoured

    General Cleaning (continued) To Clean the Burner Grates, Contoured Burner Pans, Burner Cap and Burner Base (continued) To Clean the Burner Cap Use a soap-filled scouring pad or a mild abrasive cleanser to clean burner caps and trim rings. If necessary, cover difficult spots with an ammonia-soaked paper towel for 30 to 40 minutes.

  • Page 16: Setting Controls For Clean Cycle

    General Cleaning (continued) Cleaning the Self-Clean Oven (some models) (continued) Preparing the Oven for Self-Cleaning 1. Remove an excess spillovers in the oven cavity before starting the self-cleaning cycle. To clean, use hot soapy water and a cloth. Large spillovers can cause heavy smoke or fire when DO HAND subjected to high temperatures.

  • Page 17: Removable Outer Door Glass Panel

    General Cleaning (continued) Removable Outer Door Glass Panel (some models) Applicable only to models with an external glass panel not held with a frame. This design allows you to clean the inside face of the exterior door panel as well as the hidden face of the door inner glass. To Remove the External Door Glass Panel: 1.

  • Page 18: Notes

    Notes General information...

  • Page 19: Avoid Service Checklist

    AVOID SERVICE CHECKLIST Before you call for service - read this You may save the cost and inconvenience of an unnecessary service call by first reviewing this easy to use Avoid- Service Check List of the most frequently encountered situations that are not the result of defective workmanship of materials.

  • Page 20: Surface Units

    PROBLEM POSSIBLE CAUSE / SOLUTION RANGE DOES NOT OPERATE (continued) Oven light does not work. Replace or tighten bulb. See Changing Oven Light in this Owner’s Guide for instructions. Surface unit does not heat. No power to the appliance. Check steps under “Entire Appliance Does Not Operate” in this Avoid Service CheckList.

  • Page 21: Poor Baking Results

    PROBLEM POSSIBLE CAUSE / SOLUTION GAS BURNERS COOKTOP (some models) Surface burners do not light. Surface control knob has not been completely turned to LITE. Push in and turn the surface control knob to LITE (until burner ignites) and then turn the surface control knob to the desired flame size.
  • Page 22 PROBLEM POSSIBLE CAUSE / SOLUTION BROILING Oven smokes excessively during Control(s) not set properly. Follow instructions under Setting Oven Controls in the Electronic broiling. Oven Control section. Make sure oven door is opened to broil stop position. Meat too close to the element. Reposition the rack to provide proper clearance between the meat and the element.
  • Page 23 Cuisinière à alimentation mixte Modèles encastrables Séries Professionnelles Guide de l’utilisateur CONTENU Garantie ........Page 2 INFORMATIONS GÉNÉRALES ..318200342 Liste des vérifications préventives ......318130502 P/N 318200804 (9903) Rev. B...
  • Page 24 À la fourniture ni au remplacement des pièces en porcelaine et en verre, ni aux ampoules. Aux pièces ni au service fournis ou obtenus par d'autres que FRIGIDAIRE HOME PRODUCTS – PIÈCES ET SERVICE ou un dépositaire de service autorisé par FRIGIDAIRE HOME PRODUCTS – PIÈCES ET SERVICE.
  • Page 25 Nous vous remercions d'avoir choisi cet appareil. Les informations contenues dans ce Guide de l'utilisateur vous indiqueront comment utiliser correctement votre appareil et en prendre soin. Veuillez lire tous les renseignements contenus dans votre documentation pour mieux connaître votre nouvel appareil. Page IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ...

  • Page 26: Importantes Mesures De Sécurité

    IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ Lisez ces instructions avant d’utiliser l’appareil. Conservez ces instructions pour références futures. Ce guide contient des instructions et symboles de sécurité importants. Veuillez faire particulièrement attention à ces symboles et suivre les instructions données. Voici une brève explication de ces symboles. Ce symbole vous prévient des situations qui risquent d'entraîner de graves blessures, la mort ou des dommages matériels.
  • Page 27 IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ (SUITE) • Ustensiles vitrifiés. En raison des brusques changements de Bonne dimension de la flamme-réglez la température, on ne peut utiliser avec la surface de cuisson que flamme pour qu'elle ne dépasse pas du bord de l'ustensile. Avec certains ustensiles en verre, en vitrocéramique, en céramique ou en des ustensiles de dimension insuffisante, une partie de la flamme du terre cuite, ou autres ustensiles vitrifiés, sans risquer qu'ils se...

  • Page 28: Choix Des Ustensiles De Cuisine Pour La Cuisson Sur Les Brûleurs

    IMPORTANTE MESURES DE SÉCURITÉ (SUITE) INSTRUCTIONS IMPORTANTES POUR LE FOURS AUTONETTOYANTS : NETTOYAGE DE VOTRE CUISINIÈRE • Ne nettoyez dans le cycle autonettoyant que les parties du four énumérées dans le présent Guide de l'utilisateur. Avant • Nettoyez régulièrement votre cuisinière pour enlever la d'utiliser le cycle autonettoyant, enlevez la lèchefrite et tout graisse sur toutes ses parties, car cette graisse risque de ustensile se trouvant dans le four.

  • Page 29: Conversion Au Propane

    Conversion au propane La table de cuisson de cet appareil peut fonctionner au gaz naturel ou au propane. L'appareil peut fonctionner au gaz naturel seulement à sa sortie de l'usine. Si vous désirez convertir votre table de cuisson au propane, servez-vous des orifices fixes fournis dans l'enveloppe portant l'inscription "POUR CONVERSION AU GAZ PROPANE"...

  • Page 30: Réglage Des Commandes Des Brûleurs De Surface

    Réglage des commandes des brûleurs de surface La couleur de la flamme est la clé d'un bon réglage. La flamme doit être transparente, bleue, et à peine visible dans une pièce bien éclairée. Le cône doit être uniforme, aux contours précis. Réglez ou nettoyez le brûleur si la flamme est jaune-orange. Pour nettoyer le brûleur, voyez les instructions sous Nettoyage général.

  • Page 31: Avant De Régler La Commande Du Tiroir Réchaud

    Avant de régler la commande du tiroir réchaud (certains modèles) Disposition de la grille du tiroir-réchaud Disposez la grille du tiroir-réchaud comme illustré. La grille peut être utilisée de 2 façons : • Grille en U vers le haut pour permettre de disposer des aliments de moindre dimension sur et sous la grille (par exemple, petits pains ou biscuits sur la grille et casserole en dessous).

  • Page 32: Cuisson Par Convection

    Réglage de la commande du tiroir-réchaud (certains modèles) (suite) Sélection du réglage de la température Référez-vous au tableau pour les réglages recommandés. Si un aliment n'est pas énuméré, commencez par le réglage moyen. Si vous préférez que l'aliment soit plus croustillant, enlever le couvercle ou le papier d'aluminium qui le recouvre. La plupart des aliments peuvent être conservés aux températures de service en utilisant le réglage moyen.

  • Page 33: Cuisson Au Four

    Cuisson au four Afin d’obtenir de meilleurs résultats de cuisson, réchauffez le four avant d’y faire cuire des biscuits, pains, gâteaux, tartes ou pâtisseries, etc. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four pour cuire un rôti ou pour cuire dans une casserole. Les durées et températures de cuisson nécessaires pour faire cuire une denrée au four peuvent varier légèrement par rapport aux temps requis avec votre ancienne cuisinière.

  • Page 34: Cuisson Au Gril

    Cuisson au gril La cuisson au gril est un procédé de cuisson des coupes tendres de viande grâce à la chaleur radiante émise par l’élément supérieure du four. Préchauffage Le préchauffage est recommandé pour saisir les biftecks saignants. (Retirez la lèchefrite avant le préchauffage. Les aliments placés sur le métal chaud collent).

  • Page 35: Nettoyage Général

    Nettoyage général Nettoyage des composantes de la cuisinière Avant de nettoyer toute composante de la cuisinière, assurez-vous que toutes les commandes sont fermées (position OFF) et que la cuisinière est FROIDE. NETTOYEZ LA NOURRITURE RENVERSÉE ET LA SALETÉ EXCÉDENTAIRE LE PLUS RAPIDEMENT POSSIBLE.

  • Page 36: Nettoyage De La Plaque De Cuisson En Verre

    Nettoyage général (suite) Nettoyage de la plaque de cuisson en verre Avant de nettoyer la table de cuisson, assurez-vous que les commandes sont à l'ARRÊT et que la surface est froide. La surface de cuisson est conçue pour faciliter le nettoyage. Parce que les quatre brûleurs sont scellés, les nettoyages sont faciles lors de renversements qui peuvent être immédiatement nettoyés.

  • Page 37: Nettoyage Des Grilles De Brûleur, Des Cuvettes De Brûleur, Des Couvercles Et Des Bases De Brûleur

    Nettoyage général (suite) Nettoyage des grilles de brûleur, des cuvettes de brûleur, des couvercles et des bases de brûleur (suite) Nettoyage des cuvettes de brûleur Les cuvettes de propreté carrées sont fixées à la surface de cuisson et ne sont pas amovibles. La cuvette de propreté forme une zone en retrait autour de chaque brûleur.

  • Page 38: Réglage Des Commandes Du Four Pour Un Cycle Autonettoyant

    Nettoyage général (suite) Nettoyage du four autonettoyant (certains modèles) (suite) Préparation du four avant l'autonettoyage 1. Retirez tout excès de renversements dans la cavité du four avant de débuter le cycle NETTOYEZ d'autonettoyage. Utilisez un linge trempé dans de l'eau chaude et savonneuse pour le LE CADRE nettoyage.

  • Page 39: Porte Avec Vitre Extérieure Démontable

    Nettoyage général (suite) Porte avec vitre extérieure démontable (certains modèles) Ces modèles n'ont pas la vitre extérieure de la porte retenue par un cadre enveloppant. Ce design vous permet de nettoyer la face interne de la vitre extérieure, ainsi que la partie cachée de la vitre du hublot intérieur de la porte. Pour retirer la vitre extérieure de la porte: 1.

  • Page 40: Notes

    Notes Informations générales...
  • Page 41 LISTE DES VÉRIFICATIONS PRÉVENTIVES Avant d’appeler un technicien de service lisez ce qui suit : Dans bien des cas, vous pouvez épargner le coût et les inconvénients causés par la visite d’un technicien de service, en consultant la liste des vérifications préventives qui suit. Elle décrit les situations les plus courantes n’ayant aucun rapport avec une pièce défectueuse ou un vice de construction.
  • Page 42 PROBLÈME CAUSE POSSIBLE / SOLUTION LA CUISINIÈRE NE FONCTIONNE PAS (suite) L’ampoule du four ne fonctionne Remplacez ou revissez l’ampoule. Voir les instructions pour le remplacement de l’ampoule pas. du four dans ce guide de l’utilisateur. Si l’ampoule est brisée, la remplacer. Les éléments de surface ne L’appareil n’est pas sous tension.
  • Page 43 PROBLÈME CAUSE POSSIBLE / SOLUTION SURFACE DE CUISSON AVEC BRÛLEURS À GAZ (certains modèles) Les brûleurs ne s’allument pas. Le bouton de commande n’est pas correctement tourné à LITE (ALLUMAGE). Enfoncez le bouton de commande et tournez-le à LITE (ALLUMAGE) jusqu’à allumage du brûleur, et tournez-le ensuite au degré...
  • Page 44 PROBLÈME CAUSE POSSIBLE / SOLUTION CUISSON AU GRIL Le four dégage beaucoup de fu- Les commandes ne sont pas réglées correctement. Suivez les instructions sous la rubrique mée durant la cuisson au gril. Réglage des commandes du four. Assurez-vous que la porte du four est ouverte à la position d’arrêt grillage. La viande est trop près de l’élément.

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