En‘El sabor de las cosas’Juliette Binoche tenía miedo de actuar con su ex, Benoît Magimel

El olor a las galletas con chispas de chocolate es intoxicante. Juliette Binoche come varios mientras hablamos en el Hotel de Londres sobre la experiencia de filmar la celebración de la cocina suntuosa de Anh Hung Tran "(9 de febrero de 2024, IFC Films), que ganó el premio al mejor director en Cannes y venció para convertirse en la presentación oficial de Oscar de Francia. Binoche se burla de la sugerencia de que el romance del siglo XIX sobre Eugénie (Binoche), que cocina para gourmet Dodin (Benoît Magimel), es de alguna manera cargada o convencional.

"Está mostrando este estilo de vida que es diferente de la actualidad", dijo. “Tiene que ver con otro ritmo, una cámara lenta en la forma de vida, en el medio ambiente, tomando sentimientos, tomando lo que haces. No vivo este tipo de vida, y mucha gente no. Y esta película es muy provocativa. Parece que ella es sumisa a él, pero en realidad no lo es. Así que no juzgues un libro por su portada ".

Binoche había admirado el "The Scent of Green Papaya" (1994), nominado al Oscar de Tran, cuando lo conoció. "Fui impresionado por su arte, su habilidad para contar una historia". Tran la visitó en el set de una película Hou Hsiao-Hsien que estaba filmando. “Y él era cálido. Y hablamos de hacer una película juntos ".

Se conocieron nuevamente cuando él le dio el guión de su adaptación de la novela clásica de Marcel Rouff, "La Vie et La Passion de Dodin-Bouffant, Gourmet (la epicure apasionada)". El guión se centró en el personaje principal de la novela, el gourmet Dodin-bouffant, y al igual que el libro, comienza cuando Eugénie muere.

Es por eso que el primer guión de Tran no pasó con Binoche. "Le dije:" Me encantaría hacer la película. Pero debes desarrollar un poco el personaje femenino. Si quieres que tenga el propósito de estar en esta película, debes dedicar un poco a la relación entre Dodin y ella. Cuando hago una película, quiero poner mi corazón en él y mi tiempo y todo lo que puedo ".

Tran la escuchó. En un mes reescribió el guión como una precuela de la novela, incluida Eugénie, su extraordinaria cocina y la relación Dodin. "Realmente se centró en el amor, esta relación compartida a través de una forma de arte que es arte culinario", dijo. “Esa fue la película que filmamos. Es una historia de cuento de hadas. No es una historia real. Para mí es una analogía entre el director y los actores. El director tiene la idea como el chef o el fabricante de esas recetas, pero el cocinero lo hace de verdad, y el actor es el cocinero, encarnando una idea ".

La extraordinaria secuencia de apertura muestra a Eugénie en la parte superior de sus poderes, cocinando una comida exquisita y deliciosa. Filmado en largas tomas, la secuencia fue coreografiada para que ella mueva sin problemas los verduras arrancadas del jardín y las carnes recién butchadas desde el fregadero hasta la tabla de cortar a la estufa de llamas a la mesa.

"Me envió los videos de[Cocinero]Pierre Gagnaire cocinando ”, dijo. "Cocinar lo que se supone que debemos cocinar. Así que tuve una idea de lo que vino antes y después, porque es como una arquitectura, debes armarlo como chef o cocinero. Y entonces estudié eso en el video. Y luego tuvimos un día de ensayo antes de disparar ".

Hizo que fuera más fácil que Binoche no tuviera diálogo. "Solo necesitaba saber qué vino antes y qué viene después", dijo. “Seguimos advirtiendo que no quemaran los dedos. Estábamos peleando por los paños de cocina. ‘¡Esto es mío! No lo tomes porque lo necesito para ese momento cuando tomo esta cosa muy caliente ". Porque en la toma, no quieres arruinarlo, solo por el bien de todos, la película y todo. Luego organizamos nuestros paisanos. Y después de eso estaba bien ".

Eugénie y Dodin han estado trabajando y viviendo juntos durante 20 años. Y sin embargo, ella nunca se casa con él. "Su resistencia, mantiene su libertad y mantiene una relación vibrante", dijo Binoche. “Ese es el deseo que todavía está sucediendo entre ellos. Porque si dice "sí" a todo, no sabes cuánto tiempo durará. Y probablemente sea su camino para permanecer en la cima del juego, estar aún enamorado, como al principio ".

Juliette Binoche en la captura de pantalla "The Taste of Things"/IFC

Cuando Dodin se da cuenta de que está enferma, él la cocina por primera vez. "Eso es seducción", dijo Binoche. "Para mí, como mujer cuando veo a un hombre cocinándolo, siempre me abre el corazón".

Binoche estuvo con Magimel durante varios años, pero nunca se casaron. Tenían una hija juntos, que ahora tiene 23 años. Pero no se quedaron cerca. "Diría que no fueron años fáciles", dijo Binoche. “Y esta película fue una gran sorpresa para mí. Que dijo "sí" para hacerlo. Y que podemos expresarlo a través de él. Me preocupaba cómo iba a evolucionar, por supuesto. Porque es como si ya no lo conociera, porque nos conocimos como 25 años antes. Sabía un poco pero no mucho ".

Binoche no se resistió a trabajar con Magimel. "Veamos qué hace el destino", pensó en ese momento. Durante su larga carrera de casi 100 películas, incluidas dos nominaciones al Oscar y una victoria ("The English Patient"), Binoche solo ha luchado con dos coprotagonistas difíciles durante la filmación. Uno era Jeremy Irons en el "daño" de Louis Malle. Y el otro era un Vincent Lindon controlador en "Ambos lados de la cuchilla" de Claire Denis. Ambas películas resultaron bien.

"Ambos lados de la cuchilla" IFC Films

Entonces ella esperó para ver cómo irían las cosas. "Y trabajando frente a la cámara con el director, las cosas están siendo reveladas", dijo. “Y me sorprendió lo bien que nos paramos el uno al otro. Y nos ayudamos mutuamente y el amor llegó. Debido a que no eran nuestras palabras, fue más fácil de alguna manera, porque la forma de arte te permite ir a otro nivel. Por lo tanto, no es como palabras en tu cara o sentimientos que vienen directamente de ti. Usas un guión escrito para decir cosas que nunca antes has dicho, o que no tuviste la oportunidad de decir. Es una flecha a través de las palabras de otra persona, le dices a la persona con la que no puedes hablar. Era como un regalo en cierto modo, a cada lado. Hay algo humano en poder transformar las cosas, las cosas no se dicen que se dicen a través de emociones y sentimientos y dando la historia ".

A continuación:Binoche ahora ha filmado dos series, "The Staircase", y el próximo programa de Apple "The New Look", sobre los primeros años de Christian Dior (Ben Mendelsohn) y Coco Chanel, que filmaron durante siete meses. Se reúne con la estrella de "The English Patient" Ralph Fiennes en "The Return" de Uberto Pasolini, basada en "The Odyssey" de Homer: juegan a Odysseus, que regresa a Ithaca después de 20 años, y su esposa, Penélope.