Para la mayoría de las personas, la colocación de un bote de basura es una decisión estética, pero para los productores de "Crime Scene Kitchen", es una estrategia crucial.
Esto se debe a que esto, organizado por y ahora en su segunda temporada en Fox, es un misterio y horneado a partes iguales. En cada episodio, los equipos de panaderos deciden qué cocinar explorando una cocina recientemente usada, buscando pistas sobre cualquier plato antes de que llegaran. Con nada más que esas migas de pan (frecuentemente literal) para guiarlas, se dirigen a sus propias cocinas e intentan recrear el elemento misterioso. El equipo que está más lejos del plato original se va a casa.
El drama frecuentemente surge de las habilidades de detectives de los panaderos: puede ser deliciosamente insoportable ver a un equipo hacer una tarta de lima perfecta solo para descubrir que se suponía que debían hacer algo llamado "pastel de paseo marítimo". Los productores se esfuerzan por inyectar esa tensión. "Debe hacer un plato objetivo que tenga algo de resonancia con la audiencia, pero debe poder confundir[los concursantes]que tienen toneladas de más conocimiento que las personas en casa ", dijo a Indiewire, Conrad Green, el productor ejecutivo y showrunner de" Crime Scene Kitchen ". "En un mundo ideal, uno o dos equipos lo hacen bien, y uno o dos equipos se equivocan mucho".
Las sugerencias son tan vitales para el juego como los platos mismos. Los desafíos están cargados de "pistas de alimentos", como un frotis de glaseado que queda en una lata de pastel y "pistas de rompecabezas", como tarjetas de recetas con ingredientes clave escritos en ellas. Y todo esto hace talleres antes de que las cámaras lleguen. Como parte de la preparación de su temporada, los productores dirigen una cocina de prueba, invitando a panaderos aficionados y profesionales a jugar versiones tempranas de los juegos.
"Es muy sorprendente", dijo el productor supervisor Andrew Vucinich, quien es fundamental en el diseño de desafíos. "Tenemos una idea en nuestra cabeza de cómo va a funcionar, y luego, cuando la ejecutamos cuatro o cinco veces, aprendemos cosas. Aprendemos diferentes diales que podemos cambiar: si juntamos estos dos elementos, entonces podría conducir a un tipo de masa laminada. Pero si separamos esos elementos, ¿qué sucede? Lo abordamos de manera algo científica, solo alterando detalles específicos y viendo cuáles son los resultados ".
Como han aprendido de los juegos de prueba, y de filmar la temporada 1, los productores han hecho que los nuevos episodios sean aún más desafiantes. Por lo general, hay algo importante en la basura, y siempre es tenso, esperando que los jugadores lo descubran. Pero ahora ni siquiera está garantizado que los jugadores sabrán que la basura está ahí. "En la temporada 1, estábamos nerviosos de que no pudieran encontrar todas las pistas, por lo que probablemente no las ocultamos tan bien", dice Vucinich. “Había botes de basura al aire libre. Pero esta vez, ponemos el bote de basura debajo del[cocina]Isla, y hubo algunos equipos que ni siquiera lo encontraron hasta su segundo episodio. Eso fue genial."
Del mismo modo, ese pastel de Boardwalk (también conocido como un pastel de Atlantic City), que tiene una corteza de galleta salada, inspiró una pista asaltada en el estreno de la temporada 2, donde los panaderos tuvieron que levantar la cuchilla de un procesador de alimentos para ver un trozo de galletas oculta debajo. Solo un equipo lo hizo, y fueron los únicos en hacer el postre adecuado. "Pasamos mucho tiempo afinando cuán visible hacer esa parte de la salminina", dijo Vucinich, señalando que su equipo incluye expertos culinarios, así como los veterinarios del reality show. Riendo, agregó, "probablemente pensamos demasiado hasta cierto punto, pero parece estar funcionando".
Para Green, esa crumba de galletas personifica tanto la emoción como el horror de hacer el espectáculo. "Estábamos aterrorizados que nadie lo entendería", dijo, señalando que a pesar de toda su preparación, los productores no pueden controlar lo que sucede una vez que los equipos buscan pistas. "Una vez que obtienes dos o tres equipos que están por todas partes, y nadie lo está entendiendo, piensas:" Dios mío, realmente hemos volado este ". Pero luego es brillantemente satisfactorio cuando ves[la comida misteriosa]Y alguien ha hecho algo que se parezca a eso ".
Por supuesto, la ansiedad de los productores es una señal de que la "cocina de la escena del crimen" está funcionando. Si no están un poco nerviosos de que ninguno de los panaderos descifrará el código, entonces los espectadores tampoco lo estarán. "Ese es el punto del espectáculo", dice Vucinich. “Queremos personas de los pies. ¿Es el postre oscuro con saltinas? ¿O es lo obvio, Graham-Cracker Crust Cheesecake? Nadie sabe de qué manera está arriba, y eso es bueno ".